Ziya Altunyaldız, 1963 yılında Konya'da doğdu. İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirdi. ABD'de yüksek lisans yaptı.
Devlet Planlama Teşkilatında Uzman Yardımcısı olarak görev aldı. Dış Ticaret Müsteşarlığında; Devlet Yardımları Daire Başkanı, İhracat Genel Müdür Yardımcısı, İhracat Genel Müdürü ve Müsteşar Yardımcısı olarak görev yaptı.
25. ve 26. Dönemlerde AK Parti'den Konya Milletvekili seçildi. 27. Dönemde TBMM'de Sanayi, Ticaret, Enerji, Tabii Kaynaklar, Bilgi ve Teknoloji Komisyonu Başkanıdır.
