Sermet Atay, 1964 yılında Gaziantep'de doğdu. İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun oldu.
Maliye Bakanlığı Muhakemat Genel Müdürlüğüne bağlı hazine avukatı olarak görev yaptı. Gaziantep Polis okulunda sözleşmeli öğretim görevlisi olarak yer aldı. Gaziantep'te faaliyet gösteren hukuk bürosunun sahibidir.
27. Dönemde MHP'den Gaziantep Milletvekili seçilen Sermet Atay TBMM'de İçişleri Komisyonu Başkanvekilidir.
