Polat Şaroğlu, 1969 yılında Tunceli Hozat’ta doğdu. Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi bölümünü bitirdi.
1990 yılında gıda ve içecek sektöründe iş hayatına başladı. 2009-2015 yılları arasında Elazığ Ticaret Odası Başkan Yardımcılığı görevinde bulundu. Türk Hava Kurumu Yönetim Kurulu Üyeliği ve Elazığ Cem Vakfı Başkanlığı görevlerini sürdürmektedir.
2007 seçimlerinde CHP Elazığ Milletvekili Aday Adayı oldu. 27. Dönemde CHP’den Tunceli Milletvekili olarak TBMM’de yer aldı. TBMM’de Milli Savunma Komisyonu Üyesidir.
