Cemal Öztürk, 1958 yılında Giresun'da doğdu. Ankara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi İşletme Fakültesini bitirdi. Karadeniz Teknik Üniversitesinde İşletme yüksek lisansı ve doktora yaptı.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığında uzman olarak çalıştı. Karadeniz Teknik Üniversitesi'nde öğretim görevlisi oldu. ÇAYKUR'da Genel Müdür Yardımcılığı ve Yönetim Kurulu Üyeliği, FİSKOBİRLİK'te Genel Müdürlük ve Yönetim Kurulu Üyeliği gibi görevlerde bulundu.
26 ve 27. Dönemlerde AK Parti'den Gaziantep Milletvekili seçildi. TBMM'de Plan ve Bütçe Komisyonu Üyesidir.