Aydın Özer, 1962 yılında Antalya Kumluca'da doğdu. Anadolu Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Maden Mühendisliği bölümünü bitirdi.
1992 yılında CHP'nin yeniden açılmasının ardından CHP'ye üye oldu. 1994-1999 yılları arasında Cumhuriyet Halk Partisi Kumluca ilçe Başkanlığı görevinde bulundu. 1999 yılındaki yerel seçimlerinde belediye başkanlığına aday oldu. 2004- 2009 yılları arasında Antalya İl Genel Meclis Üyeliği yaptı. 2011 yılında Antalya'da milletvekili adayı oldu.
24 Haziran 2018 Türkiye Genel Seçimlerinde CHP'den milletvekili seçileren TBMM'de yer aldı. TBMM'de Çevre Komisyonu Üyesidir.
